Beste hausgemachte mexikanische Chorizo
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Das Wort Chorizo kommt wahrscheinlich aus der späten Latinalscia "gesalzen" über den PortugueSouriço; Es ist ein Dublett des spanischen Wortes Salchicha 'Wurst', das durch Italiensalsicia übertragen wurde.
Spanien produziert auch viele andere Schweinefleisch Spezialitäten , wie Lomo Embuchado oder salchichn, gehärtet und luftgetrocknet auf ähnliche Weise. Lomo ist ein mageres, gehärtetes Fleisch, das aus der Lende des Schweins hergestellt ist, das mariniert ist und dann luftgetrocknet ist. Salchichn ist eine weitere gehärtete Wurst ohne das Saison von Pimentn von Chorizo, aber stattdessen mit schwarzen Pfefferkörnern gewürzt.
Je nach Sorte kann Chorizo ohne weiteres Kochen geschnitten werden, manchmal in einem Sandwich geschnitten oder in einem Sandwich geschnitten oder neben anderen Lebensmitteln gegrillt, gegrillt, gebrennt, und ist auch eine Zutat in mehreren Gerichten, in denen es Bohnen begleitet, wie Fabada oder Cocido-Montas oder diente als Tapas, wie Chorizo in Rotweinsauce.
Was ist ein guter Ersatz für mexikanische Chorizo?
Chorizo mit erwärmten Maistortillas gegessen. Tortillas ist eine familiäre Favorite, und ich liebe es, es mit Freunden teilen zu können, aber einige von ihnen essen kein Schweinefleisch, also entdeckten sie nicht die Freude, diese würzigen, unordentlichen Säfte zu essen Down-Your-Fingers Perfekter Biss von Wursthimmel in einem Taco.
Aber er ist das Geheimnis, das ich an diesem Tag in der Küche mit ihm aus meinem Vater gelernt habe: Was macht Chorizo Chorizo die Gewürze. Erfahren Sie sie, und Sie können die Vorbereitung auf ein sogar schönes Masseprotein anwenden, selbst strukturiertes Soja-Protein, um ein leckeres Facsimile von klassischem Chorizo zu erstellen.
Gibt es einen Unterschied zwischen spanisch und mexikanisch Chorizo?
Ja, und es ist ein wichtiger. Spanische Chorizo ist eine trocken gehärtete harte Wurst aus gehacktem Schweinefleisch, Knoblauch und spanisch geräucherter Paprika. Je nach Verwendung von Paprika kann es würzig oder süß sein und ist bereit, so zu essen, gegrillt oder sautiert.
Mexican Chorizo ist ein weiches, rohes, gewürztes Fleisch, das vor dem Verzehr gekocht und leicht gebräunt sein muss. Hergestellt aus fettigem Fettfleisch in der Regel
Angenommen, Sie haben oder können Guajillo nicht finden, nur verdoppeln die Menge an Kalifornien; Und wenn Sie Guajillo und nicht in Kalifornien haben, doppelte Guajillo. Getrocknete Chiles sind nicht teuer: 2-Unzen-Pakete werden rennen, dass Sie ca. 1. 0 laufen lassen oder die Chiles auf Ihrem örtlichen mexikanischen Markt verlieren.
Die primäre Wärmequelle in diesem Chorizo-Rezept kommt von der Chipotle. Ein Chipotle hält den Chorizo kinderfreundlich, während vier oder fünf oder mehr Sie in die Feuerzone bringen. Verwenden Sie den Betrag, der Ihre Familie passt, schmecken am besten.
Darüber hinaus ist Baja Cuisine im Allgemeinen sehr frisch und ist immer sehr aromatisch. Sie werden sehen, dass reflektiert in diesem hausgemachten Chorizo. Es überlappt sich sehr mit mexikanischer Chorizo und hat auch ein bisschen von den Elementen des spanischen Stils Chorizo.
Ich muss dich jedoch warnen, unweigerlich jemand wird mitkommen und diesen Abschnitt nicht lesen und sie werden sehr leidenschaftlich ihre Verachtung ausdrücken, damit diese nicht authentisch ist. Woher weiß ich das? Weil ich schon viele Male dieser Straße gewesen bin. Wenn Sie diese Arten von Kommentaren lesen, unterhaltsam für Sie, werden Sie diesen Facebook-Beitrag von meinem einfachen gesunden Guacamol genießen. Weitere Baja-Typ-Rezepte sehen Sie meine Baja-Hühnerschüssel, Garnelen Mango Salsa und Guacamole-Kichererbaum-Sandwich.
Pro Tipp: Für diejenigen, die mehr empfindlich sind an würzige Hitze, stellen Sie sicher, dass Sie ein mildes Chili-Pulver verwenden, und Eliminieren den Cayenne-Pfeffer. Um den besten Chorizo nach Anyou und Ihrer Familie zu machen, passen Sie bitte die Gewürzniveau auf persönliche Vorlieben an.
Kann hochwertige saubere ordentlich an die Haustür geliefert werden? Absolut! Butcher-Box ist ein Fleisch-Lieferservice, der die Wahl von Rindfleisch, Heritage-Schweinefleisch, Freilandhuhn und wild gefangenen Lachs für Ihre Haustür herstellt. Der Versand ist immer kostenlos und Sie können jederzeit stornieren.
