Heilige San Marzano-Tomaten
Unsere Besessenheit mit wachsenden Erbstück-Tomaten ist offensichtlich. Im Laufe der Jahre gewachsenen Jahren so viele verschiedene Sorten mit Ausnahme der Sorte San Marzano. Sie sind eine beliebte Pflaumentomate mit Ursprung von aus den reichen vulkanischen Böden Italiens. Diese Tomaten sind sehr geschätzt für ihren süßen, intensiven Tomatey-Geschmack und nicht zu viel Säure. Im Vergleich zu anderen Pflaumen-Tomaten wie den Romas ist der San Marzano etwas dünner, länger und hinten auf den Boden. Ihr Fleisch ist auch dicker, plump und fleischig, was zu ihrem erstaunlichen Aroma führt.
Mutti ganze geschälte San Marzano-Tomaten in der italienischen Agro-Sarnese-Nocerino-Region zwischen Neapel und Salerno angebaut. Angewachsen, geerntet und verpackt nach den strengen Richtlinien des Konsortiums zum Schutz der S. Marzano-Tomate von Agro Sarnese Nocerino. Nicht-GVO und vorbereitet ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe.
San Marzano-Tomaten sind ideal für das Rösten. Die Röstung -Konzentrate Die Aromen, und die normalerweise aromatischen San Marzanos werden sogar noch mehr. Und wenn die Tomaten nicht erstaunlich erstaunlich sind, bevor sie gebraten hat, gibt Ihnen die geröstete Tomatensauce eine Tonne des gewünschten Geschmacks, die Sie suchen.
Hast du jemals bemerkt, wie viele Arten von Dosen-Tomaten das durchschnittliche Supermarktregal drängen? Es gibt zerquetschte und gewürfelte Tomaten, ganze, geschälte und Puréed-Sorten. Wie kann ein beschäftigter Käufer wählen? Die meisten Rezepte sagen Ihnen genau, was Sie kaufen möchten, und Sie können oft mit einer Vielfalt anstelle eines anderen wegkommen. Aber wenn es um die gesamte beste Option geht, sind ganze geschälte Tomaten der klare Gewinner. Wild vielseitige, ganz geschälte Tomaten können zerkleinert oder purà ©, um Saucen, Suppen und Eintöpfe zu machen oder ganz und geschampft oder gebraten, was sie natürlich niederbricht, während auch konzentriert ihr Aroma.
Diese pflanzlichen und linsenfüllten Muscheln beginnen mit meiner Lieblings-einfachen Pomodoro-Sauce, die Tonnen von Geschmack erhält, die die Tomaten mit Knoblauch, roten Zwiebeln und Basilikum kochen, sagt TV-Persönlichkeit, Kochbuchautor und Restaurateur Giada de Laurentiis. Wenn es um die Wahl von Tomaten geht, empfiehlt De Laurentiis San Marzano oder San Marzanostyle-Tomaten, die ein Grundnahrungsmittel in der italienischen Küche sind.
Denken Sie an ein gefüllte Pfefferrezept, aber stattdessen benutzen wir Auberginen, um die Zutaten zu beherbergen. Das Geschmacksprofil ist ähnlich wie Lasagna, aber Currys Gericht ist glutenfrei und müde fokussiert. Mit konservierten Volltomaten für die magere Fleischsauce hält das Rezept frisch und effizient, sagt Curry. Es ist auch eine vielseitige Sauce, die Curry empfiehlt, mit glutenfreien Nudeln oder Zucchini-Nudeln zu dienen.
Manchmal kann man die Suppe zum Abendessen immer noch mehr wollen, sagt CASSY JOY GARCIA, Kochautor, Essen Sie die ganze Woche: 26 Wochen glutenfrei, erschwingliche Mahlzeitenvorbereitung, um Ihre Zeit und den Gründer von Fed + Fit. Ich liebe dieses Rezept, weil es herzhaft ist, füllt und aromatisch â € "eine komplette Mahlzeit in einem Gericht. Außerdem fügt Garcia hinzu, es ist einfach zu machen, füttert eine Menschenmenge und nutzt Pantry- und Gefrierkräuterklammern hervor. Einer dieser Heftklammern ist in der gesamten Tomatenkonserven, die eine Tiefe des Geschmacks und der perfekten Textur dieser Suppe hinzufügen. Und diese Suppe ist definitiv Gefrierfreundlich! Garcia empfiehlt, es in einzelnen Portionen einzufrieren und in der Mikrowelle oder auf dem Herd auf dem Herd, für ein schnelles, müheloser Mahlzeit einzufrieren.
Braten von Ganzen Tomaten dokumentieren sich, um ihren Geschmack zu konzentrieren, und verdunsten Sie einige ihrer Feuchtigkeit, erklärt jetzt und wieder: Inspirierte Menüs + endlose Ideen für die neu erfundete Reste Autor Julia Turshen, der sie in einen Reichen macht , würzige Sauce für diese einfachen Hühnchen Enchiladas. Wenn Sie eine doppelte Charge der Sauce erstellen, empfiehlt es sich als Turshen im Rezept, den Rest in eine Tomatensuppe zu drehen, die den gesamten intensiven, reichen Geschmack von gerösteten Tomaten aufweist, in eine cremige, tröstende Suppe vermischt. Sie besteht aus, was ich will, dass Tomatensuppe immer sein soll, aber selten ist. Und sagt, es ist perfekt mit gegrillten Käse-Sandwiches.
Genau Was sind San Marzano-Tomaten?
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Was sind DOP San Marzano-Tomaten?
altmodische Tomatensuppe ist das ultimative Komfortfutter. Unsere Version, die nach Konserven-San Marzano-Tomaten und ein schnelles Rein mit einem Immersionsmixer verlangt, ist auch einfach: Es erfordert eine kleine Menge an Geduld, liefert jedoch eine enorme beruhigende Auszahlung. Garnieren Sie mit knusprigen, köstlichen grundlegenden Croutons. Unnötig zu sagen, große Tomatensuppe weint auf ein perfektes gegrilltes Käse-Sandwich.
Meine Mutter ist 100 Italienisch, also sollte sich grundsätzlich eine gute italienische rote Sauce in meinen Genen befinden, oder? Nicht zu meinem eigenen Horn zu toot, sondern nach dem Experimentieren mit dieser SANMARZANO-Tomatensauce, denke ich, das ist wahr.
Sind Dosen-Tomaten besser als frisch?
Willst du eine Gemüseseite für deine nächste Teigwarennacht? Ich liebe den Lemony Fenchel Lentil Salat mit Petersilie, gebratener gefrorener Brokkoli, Kohlradicchio-Salat, Röstes Sommergemüse und ganze geröstete Zwiebeln.
Servieren: 0. Becher Kalorien: 49kcal Kohlenhydrate: 7g Protein: 1g Fett: 3g gesättigtes Fett: 1g Natrium: 190mg Kalium: 270 mg Faser: 2g Zucker: 3g Vitamin A: 155i Vitamin C: 13mg Kalzium: 59mg Eisen: 2mg.
Als nächstes öffnen Sie die Dosen der Tomaten. Squulieren Sie jede ganze Tomate mit den Händen und gießen Sie den Saft in den Topf. Hezisistenz der Tomaten liegt an Ihnen. Squieren Sie sie hart für eine glattere Mischung oder zerquetschen Sie sie leicht für eine kinne Sauce. DD Der Wein und die Bucht verlässt und lässt die Tomatensauce zum Kochen kommen. die Wärme zu niedrig eiteln; Cover und köcheln Sie, rühren Sie gelegentlich etwa 30 Minuten.
Wenn die Sauce verdickt hat, rühren Sie die Tomatenpaste, Basilikum und Petersilie ein. Köcher unbedeckt, etwa 5 Minuten, während sie den Ravioli abfinde. HEN Die Sauce ist fertig, entfernen Sie die Knoblauchhälften mit einem geschlitzten Löffel. Es kann eine Minute dauern, um sie alle zu finden. Halten Sie sich einfach durch die Sauce, Sie finden sie. die Sauce und passen Sie die Gewürz mit Salz und Pfeffer an.
Ich habe den gewünschten Sauce-Sauce über den Ravioli gegossen, und reservierte dann die restliche Sauce. Sie können die Tomatensauce in einem luftdichten Container im Kühlschrank bis zu einer Woche versiegeln oder im Gefrierschrank für bis zu sechs Monate einfrieren.
