Einfrieren von Tomaten aus einem Hausgarten
Auftauen von gefrorenen Tomaten den lustigen Teil!
Ich habe 8 Tomatenpflanzen in Terrassenbehältern. Alles läuft gut. Meine Hoffnung ist, eine Reihe von Tomatensauce zu machen. y Frage ist: Was mache ich mit reifen Früchten, während ich auf andere Früchte warte, um zu reifen? Kann ich die Tomaten einfrieren, während ich warte? Mein MIL tut dies, aber ich wurde gesagt, dass Kühlung den Geschmack tötet. Ich habe jetzt gerade über ein Pfund reif.
Ja, du kannst sie einfrieren, dann taue und kann sie alle gleichzeitig auftauchen. Ich habe gehört, dass es den Geschmack beeinflusst, aber ich habe es nicht bemerkt. Ich denke, es ist, weil ich die Tomaten beim Kochen verwende, vielleicht auch die Gewürze usw. Es war für mich kein Problem.
Es wird nicht einfacher als das! Sie können tatsächlich Tomaten auswählen, sie abwaschen und ganz einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter und verwenden Sie sie, wenn Sie sie das ganze Jahr über brauchen.
Kochen Sie 10-12 Stunden lang auf hohen, bis sie reduziert und auf die gewünschte Konsistenz verdickt. Wir fügen uns normalerweise den Püree zu unserem langsamen Kocher hinzufügen und lassen Sie es über Nacht kochen. Wir frieren dann, nachdem es vollständig abkühlt.
Welche Art von Tomaten können Sie ganz einfrieren?
Freezing ganze Tomaten aus Ihrem Garten ist einfach! Dies ist die einfachste Methode Nr. Blanching oder Schneiden! Es ist einfach und hilft, Ihre erstaunliche Prämie reifer Gartentomaten für den Einsatz im Winter zu erhalten, oder sogar zum Erfordern des Falls, wenn Sie mehr Zeit haben. EIN
Ich passe normalerweise etwa 5 Tomatenpflanzen an. Früher in der Saison haben wir kaum genug für das frische Essen, das wir tun möchten. Aber wie August rollt herum und die Pflanzen leiten die Produktion auf, ich werde schnell überrannt! Es macht immer Spaß, etwas von den Extra mit Freunden zu teilen, die keine Gärten haben, aber ich brauche auch ein paar Minuten, um ein paar Minuten in den Gefrierschrank für den Winter zu legen!
Sobald mein Garten nicht mehr als ein Sommerspeicher mehr als eine Sommerspeicher ist, habe ich einen Gefrierschrank voller leckerer, reif, organischer Tomaten, um Suppen und Spaghetti zu werfen. Ich kann sie sogar aus dem Gefrierschrank herausziehen und nehmen Sie sich Zeit, um sie zu können, wenn ich will!
Die Textur von Tomaten ändert sich in dem Gefrierschrank, den Sie nicht für eine frische Salsa ziehen oder auf Salat aufschneiden! Â Aber sie sind toll, wo Sie eine Dose Tomaten wünschen oder die Tomaten kochen würden!
Jedes Mal, wenn ich zusätzliche Tomaten habe, werden sie gewaschen und gehen in einen Gefrierbeutel. Die Stiele und Peelings bleiben auf â € "Keine Aufregung, nein Blanching , keine Stress! Alles was ich tue, ist die Tomaten waschen, lassen Sie sie trocknen und legen Sie sie in eine einzige Schicht in die Tasche. Die Tasche geht mit dem Jahr in den Gefrierschrank.
Hinweis: Einige Leute waschen ihre Tomaten nicht, bevor sie diese Weise einfrieren. Sie werden die Skins-Nachwörter entfernt, und die Frucht wird dabei gewaschen. Meine Präferenz ist jedoch, die Tomaten zu waschen, bevor sie in den Gefrierschrank gehen.
Wenn ich bereit bin, die Tomaten zu verwenden, nehme ich den Beutel aus dem Gefrierschrank und halte jede Tomate unter kaltem fließendem Wasser. Die Haut und der Stiel rutschen direkt in etwa einer Sekunde. In wenigen Minuten sind alle meine Tomaten geschält und bereit zu gehen!
Ich frost Tomaten auf zwei Arten, ganz mit Skins und stammt an und schneidet mit dem Saft und dem Saatgut teilweise herausgedrückt. Sie können feststellen, dass Sie eine Methode haben, die Sie besser mögen, je nachdem, wie Sie die Tomaten verwenden möchten. Ich froste gerne einige Möglichkeiten für verschiedene Zwecke.
Meine Mutter ist der Meister vollkommen reifer Gartentomaten! Ihr Geheimnis ist, sie hereinzubringen und sie für ein bis zwei Nächte auf der Theke zu lassen, bevor sie ihnen dient! Es ist Genie! Tomaten reifen nicht gut, wenn die Nächte ein bisschen kühl sind. Das Haus ist etwas wärmer und reifen sehr gut innen! Lassen Sie die Tomaten so viel wie möglich auf der Rebe reifen und im Haus abschließen, gibt Ihnen die besten Tomaten, die Sie je gegessen haben!
Ich lasse meine Tomaten immer auf dem Zähler in einer einzigen Schicht auf einem Fach auf ein paar Tagen, bevor ich sie zum Einfrieren wasche. Dann, wenn ich sie einfriere, sind sie süßesten! Wenn Sie Dosen-Tomaten aus dem Laden zucker kaufen, wurde oft hinzugefügt, um sie reif zu schmecken. Tomaten reiften nicht so viel, als ob ein beliebiger Zucker hinzugefügt wurde, um süß in Ihrem Kochen zu sein!
Bonus-Tipp: Setzen Sie niemals frische Tomaten in den Kühlschrank. Es wird sie makelhaft machen. Sie haben auch den besten Tomatengeschmack, wenn frisch! Bewahren Sie Tomaten bei Raumtemperatur auf, bis sie geschnitten wurden. Nach dem Schneiden von Restover müssen Tomaten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ich frost Tomaten auf zwei Arten - Ganzes mit Häuten und stammt an und schnitt mit dem Saft und dem Saatgut teilweise herausgedrückt. Sie können feststellen, dass Sie eine Methode haben, die Sie besser mögen, je nachdem, wie Sie die Tomaten verwenden möchten. Ich froste gerne einige Möglichkeiten für verschiedene Zwecke.
Gefrorene Tomaten werden nach dem Auftauen weich, damit Sie sie nicht roh verwenden können, beispielsweise in einem BLT-Sandwich. Für das Kochen sind sie jedoch vollkommen in Ordnung. Tatsächlich ist das Einfrieren von Tomaten für Sauce ideal, wenn es die Tomatensaison ist, noch keine Zeit, um Sauce bis nach dem Sommer-Ernte-Eile zu machen.
Sie können jede Art von Tomaten-Schneiden oder Beefsteak Tomaten einfrieren, Tomaten oder Cherry-Tomaten einfügen, sondern nur Tomaten mit hervorragender Qualität verwenden. Die Tomaten müssen nicht hübsch sein, aber sie sollten voll reif sein. Die Verwendung von unterwegs oder minderwertigen Tomaten ergeben sich enttäuschende Ergebnisse.
Ich habe in den letzten Wochen frische Tomaten aus dem Garten genossen, saftig, saftig und schön und dick auf Sandwiches oder als große, fleischige Brocken in einem einfachen Gurken- und Zwiebelsalat, und während ich ein paar habe Grüne immer noch da draußen und ein paar mehr Blüten aufspringen, ich denke, es ist Zeit, ein paar wegzulegen, nicht wahr?
Übrigens, das ist ein -Touch-Foto y'all. Sind sie nicht nur wunderschön? Jeder von denen kam aus meinem Garten. Ich habe es vielleicht keine Paprika oder Bohnen bekommen, um dieses Jahr zu produzieren, aber ich hatte sicher einige Mäpper von Purrtaay!
Anyhoo. Ich habe nicht in das gesamte Cannning-Ding mit dem Hausgemüse Gartenarbeit gekommen. Für eins habe ich einfach nicht diesen schönen Speisekammerraum wie viele von Ihnen. Für ein anderes mache ich nur einen kleinen Küchengarten, weil ich aufgrund von begrenzten sonnigen Gegenden in meinem Garten nur noch nie einen riesigen Garten hatte, der wirklich genug produziert wurde, um wegzuwerfen. Was ich jedoch habe, ist jedoch ein eigenständiger Gefrierfach, also mag ich die Gefrierfach, um Tomaten abzulegen, da 12 Taschen im Gefrierschrank gestapelt sind, nutzen Sie viel weniger Platz als in der Speisekammer.
Wussten Sie, dass Sie eine gesamte ganze Tomate einfrieren können, ohne die Haut zu entfernen? Spülen Sie sie einfach gut, schneiden Sie den Stiel und den oberen Kern ab und legen Sie sie auf ein Backblech, das mit einem Stick-Spray besprüht wurde. Legen Sie sie genauso wie das in den Gefrierschrank, und sobald sie eingefroren sind, wird sie in einem Gefrierbeutel gefroren. Wenn Sie sie verwenden, werden sie unter warmem Wasser ausgelaufen, um sie unter warmem Wasser zu leiten, um die Skins abzuziehen. Verstehen Sie jedoch, dass sie sperrig sind, um so einfrieren, dass sie mehr Zimmer aufnehmen.
Noch nicht fret, wenn Sie mehr Tomaten haben, als ein Schäler damit umgehen kann, da es nur ein bisschen mehr Arbeit ist, um sie zu kochen, um die Skins zu entfernen, wenn Sie keiner dieser praktischen haben. Bringen Sie einfach einen Topf mit klarem Wasser auf ein volles, rollendes Kochen und lindern Sie die Tomaten sorgfältig in das kochende Wasser. Sie können ein wenig x in den Boden jeder Tomate schneiden, bevor Sie sie in das kochende Wasser einsetzen, das den Prozess schafft, den Prozess zu beschleunigen.
Am Ende dieses Beitrags finden Sie die Links zu einigen unserer -Patektur Posts auf dem Fall Gartenthema. Stellen Sie sicher, dass Sie alle auf sie klicken und einen guten Morgengarten lesen. Was könnte besser sein als das?
