Griechische Auberginen und Huhn Casserole
Inhalt:
Ein Vegetarier-freundliche Publikumsmagnet, wird One-Pot griechische Auberginen-Reis-Schüssel Sie an die Mittelmeerküste transportieren. Dank der weichen Auberginen und flauschige Erfolg Weißer Reis, nicht ein Tropfen dieser unwiderstehlichen griechischen Aromen verloren!
Farbe: Die Haut soll einen glänzenden Glanz und eine einheitliche Farbe hat. Während Sie mehr gewöhnt zur tiefpurpurnem Vielfalt, gestreifte Auberginen, bekannt als Graffiti Auberginen, sind süßes â €“nur, wenn Sie sehnen sie eine süße und salzige Speisen können!
Vibrierende und vielseitig, Auberginen werden einigen Pep in Ihre Mahlzeiten Routine hinzuzufügen. Ob Sie Knusprige Auberginen in Tomaten Rice Bowl wollen, eine traditionelle Auberginen Parmesan, oder ein herzerwärmend Mittelmeer Aubergine, der Türkei und Reis Auflauf, dieses Gemüse wirklich genau das Richtige!
Pro-Tipp: Um die Qualität der Textur und Geschmack des Gemüses zu verbessern, werden Sie es für ein bisschen schwitzen wollen. Salz Ihren Schnitt Aubergine ideal für eine Stunde, aber auch ein paar Minuten kann einen bemerkenswerten Unterschied in den beiden Abbau der schwammige Konsistenz machen und die Verringerung der Bitterkeit.
In Ordnung, so ist dies im Grunde ein Rezept, dass wir eine Tonne Gemüse und Nährstoffe in, mit dem Zusatz von Huhn gepackt, es ist ein Protein-verpackt, volle Mahlzeit zu machen. Huhn, Zucchini, Auberginen, roter und gelber Paprika, rote Zwiebeln und Oliven sind die Basis hier, und Sie können in mehr von einer oder weniger der anderen frei zu tauschen sie fühlen, wenn Sie Lust haben und wir es dann nieseln alle mit einer Zitrone Griechisch-Dressing, dass hellt bis alle Aromen und Wendungen alles in herb-y, Zitrus-y Perfektion. Während Sie 5 Minuten mit dem nur mit einem im Laden gekauften griechisches Salat-Dressing retten könnten, wir immer wie Menschen zu zeigen, dass ein selbstgemachtes Dressing macht im Grunde null Aufwand nimmt und hat eine erstaunliche Pay-off diese ein großartiges Beispiel ist ..
Das griechische Gericht Lasagne ähnlich ist, aber es ist traditionell mit Auberginen, Tomaten, Hackfleisch oder Lamm und einer bchamel Sauce geschichtet. Unsere aufgehellten Version für das Kochen Schonkost fordert Boden Huhn, eine Mischung aus hellen und dunklen Fleisch mit für zusätzlichen Reichtum und einen Joghurt-basierte Soße. Brown das Huhn gut; die meisten der Reichen, fleischigen Geschmack kommt von diesem Schritt. Servieren Sie den Auflauf mit einem griechischen Salat und geröstetem Vollkornfladen.
griechisches Moussaka Rezept eines köstlicher Geschmack von Griechenland
Erstens, werden Sie Notwendigkeit kaufen Sie sich einige große Auberginen die größte Sie im Supermarkt  Scheiben schneiden Auberginen finden können, ohne sie zu schälen, in gleichmäßigen Scheiben von etwa der gleichen Dicke wie die Kartoffeln!. Spülen Sie sie gründlich mit Wasser, bis das Wasser klar und würzen sie mit einer guten Prise Salz. Schließlich ließ sie für eine halbe Stunde in einem Sieb geben sitzen.
Traditionell, die Moussaka Auberginen und Kartoffeln sind flach, bis sie goldbraun gebraten. Dies ist, wie die meisten tavenas ihre Moussaka machen, weil flache Braten fügt eine unglaubliche lusciousness in die Schale, die schwer zu widerstehen ist. owever, ich viel lieber einen leichten Moussaka, die nicht zu ölig und schmierig ist.
Im Laufe der Jahre Ive erlebt viel Debatte, ob Moussaka sollte nur mit Auberginen oder auch mit Kartoffeln gemacht werden. rom meiner Erfahrung finde ich, dass Kartoffeln als Basisschicht meiner Moussaka macht das Gericht, vollständigere hinzufügen. er starchiness die Kartoffeln perfekt ergänzt die tanginess der Soße, die Süße der Auberginen und die Cremigkeit der bà © chamel Creme.
Hinzufügen von Kartoffeln in die Moussaka macht das Gericht robuster, ausgewogen und gut gewürzt Also, ich muss zugeben, dass ich ein Fan machen meine Moussaka mit Kartoffeln! Wenn Sie es versucht haben, finden es gehen beim nächsten Mal und ich bin sicher, Sie Liebe sie auch!
Griechisches Moussaka Rezept der chamel Sauce © bà vorbereiten
Ein traditionelles griechische Moussaka Rezept braucht einen üppigen Bechamelsauce. Dies ist jedoch auch der trickiest Teil richtig zu machen! So, wie es bis zur Perfektion zu machen? Sein ganz unten die richtige Dicke zu haben, ständig wischend, während er kocht, bereichernde es mit Eiern und Käse, und Addinga genau die richtige Menge an Salz am Ende.
Um Ihre Moussaka Bechamelsauce Start vorzubereiten, indem zuerst die Butter auf hohe Hitze schmelzen. dd alle Mehl, Schneebesen, bis die Butter vollständig in die flourand absorbiert wird lassen Sie es für ein paar Minuten, bis es leicht Braun kochen. Urne die Hitze auf mittlere nach unten und der Milch ein wenig in einer Zeit. Warten Sie, bis die Milch in den Mehl absorbiert, etwas mehr hinzufügen und wiederholen, bis Sie die gesamte Milch in dem Rezept verwendet haben. Unsere Bé-Chamel-Sauce ist bereit, wenn er verdickt ist, und ähnelt einem Vanillepudding, wie das Bild unten.
TIPP: Sie müssen ständig Whisking sein, während Sie die Milch hinzufügen. Kochen Sie Ihre BCHAMEL-Sauce, während Sie über eine niedrige Wärme aufwirbeln, verhindert, dass sie davon brennt und an den Boden Ihrer Pfanne haftet. Ich benutze immer einen Handmischer mit dem Whisk-Anhang, um mir beim Whisking zu helfen, als ich es ziemlich anstrengend finde, um alles von Hand zu tun!
Jetzt ist es Zeit, dein Bchamel zu würzen und zu bereichern. Entfernen Sie die Pfanne vom Ofen und fügen Sie den Käse, den Muskatnuss und zwei Teelöffel Salz hinzu. Whisk bis zur Kombination, schmecken Sie Ihr BCHAMEL - und fügen Sie einen weiteren Teelöffel Salz hinzu, wenn er noch fad schmeckt. Ich finde es erstaunlich, wie ein wenig Salz wirklich den Geschmack Ihres Bchamels heben kann und den Moussaka den ganzen Weg tundieren lassen!
Fügen Sie schließlich Ihre Eigelb hinzu und schnappen Sie sich schnell, damit die Eier in der Mischung vollständig integrieren. Wenn Ihr Moussaka backt, verdicken die Eier Ihr BCHAMEL und geben Ihnen eine deutlichere und cremige Schicht über Ihre Auberginen !
Um Ihren Moussaka zusammenzubauen, beginnen Sie mit der Schichtung Ihrer Kartoffeln am Boden Ihrer Backschale. Plit Ihre Auberginen in zwei Lose. Sie benötigen das erste Los, um die Kartoffeln über die Kartoffeln zu schichten, und das zweite Grundstück, um die Fleischsauce abzudecken. Die erste Schicht von Auberginen über Ihre Kartoffeln. Wenn Sie zu wenigen Auberginen haben, platzieren Sie sie ein bisschen. Wenn Sie zu viele haben, überlappen Sie sie ein bisschen, damit sie alle passen!
